© Ferme des 3 Corneilles | Jeanne Bourgon - Ferme des 3 Corneilles
Rencontre avec

Alice, productrice de fromage de chèvre

Rdv à la ferme

Aux portes de Lourdes, la ferme des Trois Corneilles propose des fromages de chèvre traditionnels que vous pourrez déguster notamment aux Halles de Lourdes…

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Ferme des 3 Corneilles

Elevage caprin à Viger

La ferme des 3 Corneilles

Le goût de l'authentique

Elle raconte

La Ferme des 3 Corneilles est une histoire de famille. Noël, Nicolas et moi-même continuons à faire vivre l’exploitation familiale et sommes spécialisés dans l’élevage de chèvres et dans la production de fromages. Les tâches sont bien réparties entre la traite, la production et la vente de nos produits.

Alice
Des animaux

En plein air

La production de fromages et autres produits laitiers est issue du troupeau des 200 chèvres de l’exploitation. Elevés au grand air, les animaux profitent de l’environnement privilégié du village de Viger situé aux portes de Lourdes. Les chèvres profitent des prés situés à proximité de l’exploitation mais aussi des estives du pic d’Alian ou du Pibeste tout proche également.

Les produits
de la ferme

Les produits issus de la ferme des trois corneilles sont uniques et différents en fonction des saisons et de l’alimentation des chèvres. Les producteurs sont attentifs à la qualités des fourrages ,céréales et compléments alimentaires, en grande partie auto-produits. L’essentiel de la production de lait est transformé en formages: crottins frais et affinés, tommes de chèvre affinées entre 3 et 6 mois ou encore fromages blancs.

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