Foi no moinho de Boly que Bernadette Soubirous nasceu no dia 7 de janeiro de 1844. Ela morou no moinho com seus pais durante 10 anos. Ela o apelidou de "moinho da felicidade."
Naquela época, ele fazia parte dos vários moinhos de água situados ao longo do riacho "Le Lapacca" (canalizado hoje sob o Boulevard de la Grotte) que cai no rio Gave de Pau.
Lá dentro, você vai descobrir o quarto onde Bernadette nasceu, a cozinha e o antigo moinho e seus mós (restaurados em 2012).